Morro do Chapéu tem o primeiro Winemakers do Norte e Nordeste (professores e alunos do CETEP CHAPADA DIAMANTINA II participam do processo)

Texto por: Gabriela Cruz é jornalista, ilustradora e escreve para o Alô Alô Bahia. 

Começa em outubro a primeira edição do Winemakers - Chapada Diamantina, projeto pioneiro no Norte e Nordeste e segundo do Brasil, que consiste em ensinar a produzir vinho desde o manejo do solo e da planta, passando pelos processos de vinificação, até o engarrafamento da bebida já finalizada. A primeira turma terá 20 alunos. Quem tiver interesse pode se inscrever no site www.wmchapadadiamantina.com.br.
 
Com carga de 144 horas, o curso vai ensinar as operações agrícolas de um vinhedo e a elaboração de vinhos na teoria e na prática. As aulas serão ministradas pelo engenheiro agrônomo Jairo Vaz; pelo enólogo Flávio Durante, um dos responsáveis pela produção do projeto Testardi; e pelo sommelier Marcelo Freitas, idealizador do Winemakers – Chapada Diamantina e da Escolha Vinho Simples (@vinhosimples.br), que acompanham de forma presencial todas as etapas do programa.
 
O projeto é realizado na sede da Vinícola Vaz em oito etapas de acordo com o estágio do vinhedo e o processo enológico. No local, os alunos acompanharão a brotação e floração, a chegada das uvas, a colheita e a vinificação, além de receber noções de sommeliaria e engarrafamento. Módulos como a história do vinho, tratos culturais da videira, as variedades de uvas viníferas no Brasil e no mundo, técnicas enológicas e análise sensorial (visual, olfativa e gustativa) fazem parte do projeto.

FOTOS: Franco William

Matéria: Gabriela Cruz

Retorno das Aulas Presenciais

O CETEP CHAPADA DIAMANTINA II,

comunica aos pais, alunos e comunidade o retorno das aulas no modelo 100% presenciais a partir do dia 18/10 (segunda-feira). 

Neste formato as aulas voltam a funcionar de segunda à sábado para os alunos dos turnos matutino e vespertino e para os alunos do turno noturno, de segunda à sexta.

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Visita ao Laboratório Viveiro de Mudas - Felipe Queiroz (Setor de Sustentabilidade Enel) e Jaiana Meneses Engexpor

 "Educação Profissional, Transformação de Vidas!"

Na última segunda feira (04/10), recebemos em nosso Laboratório Viveiro de Mudas Nativas a visita de Felipe Queiroz responsável pelo setor de sustentabilidade da Enel Green Power e Jaiana Meneses que é da Engexpor que é uma empresa de Gestão de Projetos e Gestão da Construção que trabalha em parceria com a Enel.

Eles foram recepcionados pela Direção do CETEP CHAPADA DIAMANTINA II, Milena Paula (diretora), Maria Celestina (vice diretora), Marcele (vice diretora) e por Jackeline Demetino que é a responsável pelo viveiro, formada em Técnico em Meio Ambiente pelo CETEP CHAPADA DIAMANTINA II – PRESTA SERVIÇO PARA O SENAI - Magna formada pelo CETEP no curso Técnico em Agroecologia, a Técnica em Meio Ambiente Gabriela Pires dos Anjos, formada também em nosso CETEP e pela ASCOMTEC (Assessoria de Comunicação e Tecnologia).

Felipe e Jaiana vieram com intuito de conhecer pessoalmente o Laboratório Viveiro de Mudas, a direção do CETEP e reforçar a estima da Enel para com o trabalho desenvolvido. Na oportunidade foi conversado sobre alunos que realizaram estágio no Viveiro e de alunos egressos que estão trabalhando nos empreendimentos eólicos.

Os mesmos se mostraram felizes em ver de perto o desenvolvimento do Projeto que tem o apoio da Enel. Vale ressaltar o carinho que eles têm por estar em contato com nossa equipe.

Somos gratos pela visita.